黑芝麻奶酥吐司

属于黑暗系料理，但是非常好吃哦，而且我觉得吧，这款吐司纹理还是挺特别的，吐司爱好者值得一试哦。

菜谱可以做两个12厘米的水立方，做450克吐司可以根据面粉比例按系数自己换算下。

面包体我用的奶酪吐司，也可以换其他的，这款吐司出彩的是黑芝麻奶酥馅，非常香。

用料  

黑芝麻奶酥吐司的做法  

1. 1:先制作黑芝麻奶酥馅，黄油室温软化。

2. 2:搅打至发白，加室温的鸡蛋和炼乳还有细砂糖搅打均匀。

3. 3:最后加入黑芝麻粉搅拌均匀就可以了。

4. 4:开始制作面团，除了黄油和盐，所有材料放入厨师机搅拌桶。

5. 5:设置5档揉10分钟。然后加黄油和盐继续揉5分钟左右，至面团延展性相当好。

6. 6:把面团分两份，一份加入竹碳粉或者可可粉揉匀，这一个步骤也可以省略，然后每个颜色再均分两份，分别滚圆松弛半个小时。

7. 7:松弛完毕。

8. 8:把两个原色的面团擀开成长方形，差不多40乘以35这样吧，这个随意，不要太小就可以。

9. 9:抹一层黑芝麻奶酥，四周可以留一点不抹。

10. 10:黑色面团也擀开，然后盖住黑芝麻奶酥。

11. 11:把两个面片分别卷起。

12. 12:稍微按扁，然后切三份，一头不切断。

13. 13:编三股辫，编的时候注意馅儿朝上，另外一头捏紧。

14. 14:再把两端在中间接住，接口在下放入吐司模。

15. 15:入34度，湿度不超过80的发酵箱进行最后发酵。

16. 16:入预热好的风炉150度10分钟，135度20分钟。普通烤箱180度左右。火力时间根据自己烤箱来。

17. 17:出炉轻震一下，立即脱模。放烤网晾凉。

18. 18:凉后切片。