紫苏蒸鸡腿

鸡肉比较嫩滑，大多数人都比较喜欢。所以鸡肉是我们常常煮的食材之一。这道紫苏蒸鸡腿，保持鸡肉的汤汁，紫苏提味去腥，豆豉提鲜，香菇的清香融合在一起，超级下饭。

用料  

紫苏蒸鸡腿的做法  

1. 香菇洗净，泡水到发软

2. 鸡腿洗净，划几道

3. 加入姜片五片

4. 洗净滴干的豆豉一小抓

5. 耗油一汤匙

6. 花雕酒一汤匙

7. 生抽一半汤匙

8. 淀粉一茶匙

9. 盐焗鸡粉一茶匙

10. 食用油一汤匙

11. 白糖一茶匙

12. 拌匀，腌至少三小时。最好过夜

13. 泡好的香菇捞起来，切成条。泡香菇的水留着不要丢掉

14. 紫苏洗净滴干，连杆子一起切碎

15. 加入腌制好的鸡腿肉，拌匀

16. 倒入泡香菇的水，大约到装鸡腿的盘子的一半。蒸大约四十分钟。期间注意看水需不需要加，直到筷子可以轻松叉进肉里，看不到红色的肉，就是熟了

17. 汤汁泡饭也是很好吃的。喜欢紫苏的人，应该很喜欢