酸酸甜甜超级下饭,东北糖醋烧茄子
每次去东北菜馆,必点的一道菜--糖醋茄子!酸酸甜甜又有点酥脆的口感,特别受二货少爷的喜爱!
用料
茄子 | 2个 |
红辣椒 | 1个 |
葱 | 2根 |
番茄酱 | 3勺 |
生抽 | 6勺 |
醋 | 1勺 |
淀粉 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
蒜头 | 2瓣 |
酸酸甜甜超级下饭,东北糖醋烧茄子的做法
茄子洗净切滚刀,红辣椒切块,葱切段,蒜剁成蒜末
找一个容器装入茄子,倒入淀粉
将茄子裹上厚厚的淀粉(不要敷衍哟,裹厚点口感更酥脆)
锅中放油,中火,油7成热后倒入茄子炸
炸制外边金黄变酥脆,捞出沥油
3勺番茄酱+6勺生抽+1勺陈醋+2勺生粉+适量盐+大半碗水,搅拌均匀(喜欢吃甜的宝宝,可加一勺糖)
锅中放油,中小火放入蒜蓉煸炒出香味
倒入刚调好的酱汁,煮制冒小泡
倒入茄子、红辣椒快速翻炒均匀
然后撒入葱段,白芝麻快速翻炒一遍
出锅,装盘
小贴士
由于我们家孩子需要忌糖,所以我并未加糖!其他宝宝做时可加入一勺白糖,酸酸甜甜非常下饭
-
清炒芦笋西兰花的做法和图解,清炒芦笋西兰花怎么做更好吃
芦笋西兰花,青翠碧绿,就是春天的馈赠!用小美炒青菜,超级容易,成品质量非常可控!用料西兰花1棵芦笋1把橄榄油10棵盐1茶匙糖1/3茶匙麻油1/2茶匙清炒芦笋西兰花的做法新鲜碧绿的西兰花🥦一个,芦笋一把。芦笋洗净,去掉又老又硬的部分,切段(约6cm)。西兰花去梗,分开小朵,放入小美...
-
家常十三香小龙虾尾的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料冷冻小龙虾尾2斤小葱2根生姜3片蒜头4个干辣椒段根据个人口味桂皮1块青椒3-4个喝剩的啤酒半瓶十三香2勺糖1勺盐1勺白酒半勺生抽3勺老抽1勺家常十三香小龙虾尾的做法冷冻小龙虾尾放入盆中化冻后沥干备用一根小葱切段尽在一根切葱花,姜、蒜头切片,干辣椒段根据...
-
#夏日拌菜# 裙带菜拌豆丝配白菜洋葱的烹饪做法,大厨教你详细做法
🌈#征集这个菜的名字#☀️☀️夏天的餐桌上,怎么可以少了拌菜呢?!这个菜实际上除了裙带菜,其他的都是做别的剩下的一点“边角料”😅,扔了?那是不可能的,只要是可以生食的蔬菜,在合理搭配的情况下,就可以变成一个新的菜品。做这个的时候,一直在想给它起个名字,可是直到吃完了,都...
-
减脂汤!超级简单快手的低脂墨鱼丸生菜汤的烹饪做法,大厨教你详细做法
夏天到了,减脂菜谱做起来用料鱼丸4个生菜8片盐1克蒜头油1勺减脂汤!超级简单快手的低脂墨鱼丸生菜汤的做法水烧开,放入墨鱼丸加盖大火烧开后丸子浮至水面继续再煮10分钟(也可以用牛肉丸、牛筋丸、虾丸、鱼丸等各种自己喜欢的丸子,有啥用啥)放几滴食用油,然后放入洗好的...