美味佳肴馆春天的味道-椿芽炒鸡蛋
快手菜1.67W
每到春天，椿芽都会大受亲睐，香椿苦、涩、平，入肝、胃、肾经。有清热解毒、健胃理气、杀虫固精等功效。春天多吃些行入肝经的食物对身体是非常有益的。最简单的吃法就是椿芽炒鸡蛋啦，赶紧来试一试吧。
用料
| 椿芽 | 一把 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 盐 | 少许 |
| 植物油 | 适量 |
春天的味道-椿芽炒鸡蛋的做法
将鸡蛋打散放入少许盐打匀，椿芽洗净切段
![春天的味道-椿芽炒鸡蛋的做法步骤图 第2张]( "春天的味道-椿芽炒鸡蛋的做法步骤图 第2张")
在平底锅内放适量植物油，油温3成热时，放入椿芽炒熟
在椿芽中加入适量的盐翻炒均匀后均匀地摊开，倒入蛋液，轻轻转锅让蛋液流淌均匀
底面熟后将蛋饼反面烙熟，起锅
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