Day52 上班族妈妈的早餐系列 香甜软糯驴打滚
Day52 方子是学习自天马星空,试过几次,这个配比皮儿非常软糯,操作起来不是很粘,且对我家只有三个人来说,量刚好吃一回,一点不浪费,所以就一直用啦~
早饭时间比较赶,样子不一定做的很精美,大家凑合看哈😛
用料
糯米粉 | 80克 |
粘米粉 | 20克 |
糖 | 10克 |
玉米油 | 10克 |
温水 | 110克 |
黄豆粉 | 适量 |
豆沙 | 适量 |
Day52 上班族妈妈的早餐系列 香甜软糯驴打滚的做法
糯米粉,粘米粉,糖,玉米油混合,倒入与粉基本等量的温水(手摸略烫手)
搅拌成顺滑的糊糊,不用客气,用单抽使劲转,搅这个糊糊的手感很爽的ヾノ≧∀≦)o
拿一个盘子刷油,可以多刷一点,以免一会粘的它妈妈都不认识╮(╯▽╰)╭
糊糊倒入盘中,水开后上锅蒸,中火20分钟左右
案板上豪放的洒一堆黄豆面(上次自己做的,颜色略黄,因为烤豆子的时候刷抖音刷忘了,结果有点焦😅)
用刮刀挖出蒸好的米皮儿,可以在盘子里搅拌几下以便成团
擀成一个薄薄的长方形片片,按自己口味涂上随便多少豆沙
卷起来切件,两头形状不规则的被我吃掉了😁
好嘞。又是很黄的一餐
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