外婆的糯米肉圆子

外婆的拿手菜很多，最喜欢的除了汪豆腐就是肉圆子，每次做的时候我都要守在锅边吃几颗，童年的味道
本配方只分享做法，具体调料用量要根据自己的口味来哦

用料  

外婆的糯米肉圆子的做法  

1. 提前将糯米蒸熟，也可以用电饭锅煮，少放点水（硬一点的糯米饭加进去会更好吃），等糯米饭冷了之后，加入所有食材，沿着同一个方向搅打上劲

2. 搅拌完冷藏半小时

3. 油烧热后，挤出肉圆子，大小随意，转中小火下进锅中

4. 炸至金黄微浮即可捞出

5. 炸好的丸子可以冷冻半年，建议还是尽快吃，储藏时间久了食物味道总会变的，可以直接吃，红烧，清蒸等

小贴士

1，不喜欢放糯米的，就全部换成肉。
2，糯米可以替换成荸荠丁，白菜梗丁，慈菇等很多你喜欢的食材，尤其推荐荸荠。