凤爪香菇花生汤

此款汤营养很足哦，非常适合女性喝，富含胶原蛋白，补血养颜美容等等各种好处。且汤不腻，简单易做。

用料  

凤爪香菇花生汤的做法  

1. 鸡爪切去趾甲后，放锅里加水➕姜片➕料酒煮开后捞起冲洗干净待用，这样是为了去血水去腥去多余油脂。鸡爪可切段或爪掌中间划开一刀。
   
   

2. 因为急着煲汤，干香菇我用热水泡洗，加淀粉搓洗，这样为了洗干净香菇里面的脏东西，然后再冲洗干净，菇面上切十字，挤干水分待用。

3. 花生（最好用红衣的哈，补血效果更好，不喜欢吃衣的可去掉，建议是留着衣），为了更快煮软和去色，我把花生另外用水煮开一遍，冲洗干净备用。
   

4. 把汆水后的鸡爪➕香菇➕花生➕去核的红枣➕姜片➕适量黄酒➕足量的水➕一点点白糖一起放锅中大火煮开后调小火慢炖1-2小时。

5. 关火前几分钟放入适量盐和枸杞搅拌一下，然后成功出锅。‘加了两滴花生油，个人喜好((٩(´͈ᗨ`͈)۶))’
   

小贴士

用干香菇汤味会更好，我发现用黄酒代替料酒煮汤会更加香哦。红枣核会上火，所以建议红枣去核。本来想加蜜枣的，没买就没放。煲的过程中有浮沫可撇去。撒点白糖可以提鲜。炖汤的锅也有讲究，砂锅最好吧，我用的是陶瓷锅。
PS:煮的过程中香菇和黄酒的作用使得汤味飘满整个房子，太香了૧(●´৺`●)૭哈哈，食欲倍增！