潮州栀粽（碱水粽）

栀粽，潮州凤凰端午节传统美食。在凤凰，端午节包栀粽的习俗由来已久。

用料  

潮州栀粽（碱水粽）的做法  

1. 普荆（黄荆叶）

2. 晒干

3. 烧成灰水，浸泡糯米

4. 浸泡一夜的糯米

5. 包成粽子

6. 煮十个小时后的成品

7. 潮州凤凰栀粽

小贴士

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