超爽口~柠檬海鲜凉面

夏日凉面的关键：面要爽口，汤汁要开胃！还不能太素！

学会这道泰式风情的柠檬凉面，一定能让全家食欲大振！

肉质丰厚，冷汁酸辣，面条爽滑，呼啦啦几口下肚，是还想再来一碗的美妙体验！

用料  

超爽口~柠檬海鲜凉面的做法  

1. 准备食材

2. 准备酱料

3. 西兰花切小块
   柠檬切片
   蒜头拍碎后切碎
   香菜取叶
   红辣椒切小片
   香葱去头切丝

4. 虾挑出虾线，去头；八爪鱼去红衣；
   食材处理完毕，准备烹煮

5. 海藻蔬汁面冷水下锅，煮沸后加冷水。再次沸腾后捞出热面过冰水，加冰块冰镇后，装入碗中

6. 西兰花焯水后铺在面上，八爪鱼焯水后捞出备用

7. 热锅烹制虾和八爪鱼，加入生抽调味后盛出

8. 另取锅加水，放入柠檬片、红辣椒，煮沸后关火。再加入蜂蜜、白胡椒粉、三黄鸡汤、盐、蒜末、香油、酱油，搅拌均匀后倒出放凉待用

9. 将放凉后的汤汁浇在面上

10. 然后铺上虾和八爪鱼，完成~

小贴士

让面条口感爽起来的秘诀：

热面下冰河，口感就能爽起来，绝对不同于煮出来的口感。大家做这一步的时候，要注意煮面的火候，以及放入冰水的时效。