超快手零失败红糖糍粑 总共就到三个食材（自制黄豆粉）

黄豆粉是提前做好的，黄豆洗干净沥水，烤箱铺平150度烤25分钟，微微开裂差不多，然后料理机打成粉放密封容器冷藏，随取随用。
糯米粉不需要先做熟，直接加水混合成团，大概可以搓小汤圆的程度，表面有点光泽，觉得粘手加粉也行，手也可以抹点油，防粘。
红糖兑水煮一下到比较浓的程度，看个人喜好。
形状随意搓，我做过两种一个圆的一个长条状。
长条的平底锅加油小火炸到微微发黄拿起来装盘，撒黄豆粉，淋上比较浓的红糖水。
圆形的炸了之后倒红糖水收汁，装盘撒黄豆粉。

用料  

超快手零失败红糖糍粑 总共就到三个食材（自制黄豆粉）的做法  

1. 这个干的版本口感比较丰富，外焦里嫩，干的黄豆粉和湿的红糖汁交融，我最喜欢。

2. 里面可以拉丝很软的。

3. 如图

4. 这是○，先煎后煮的，整体比较软糯，煎过煮不会散开，也很可。

5. 如图

6. 如图

7. 如图

小贴士

耐心点一定要小火慢煎，也方便糯米粉全部熟透内部才能Q弹，微微焦黄色最好。