干煎土豆鸡胸肉：运动后的能量补给，怎么做都好吃

不知道你们发现没有
土豆真的是一种“神仙食物”
不管怎么做都好吃！

不过我最喜欢的做法还是把土豆煎得焦焦脆脆，金黄喷香。今天小T吃好饱就教你怎么做都好吃的干煎土豆鸡丁。

一般来说，减肥减脂的人离不开鸡胸肉，因为它能提供满满的蛋白质和能量，而且热量不高，但是天天吃水煮的是不是有点腻了？所以试试我们的搭配，让蔬菜加肉的组合更美味。

用料  

干煎土豆鸡胸肉：运动后的能量补给，怎么做都好吃的做法  

1. 鸡胸肉切丁，用料酒、盐、黑胡椒腌制

2. 土豆切丁，冲水去除多余淀粉并滤干
   
   *注意土豆要切得比鸡丁小，否则一起炒后土豆还没酥，鸡丁已经老了

3. 热锅后倒一点点油，油热后放入土豆，不要翻炒，用锅铲轻轻码平，使底部能均匀受热，干煎

4. 依旧大火煎至土豆有香味飘出，用铲子看下底部已经煎到金黄即可翻面拌炒

5. 转中火，将土豆丁推至一边，放入鸡丁一起炒

6. 倒入一勺味淋、一勺老抽、半勺白糖，一点点盐，翻炒不要太用力，以免土豆炒碎不美观，最后大火收汁，撒葱花点缀。

小贴士

推荐理由：
这是一道怎么做都好吃的菜，不需要厨艺，只要一口平底锅就能完成啦。
运动后人们应该选择能提供大量钾、膳食纤维、钙和维生素D的食物，同时要少摄入钠、饱和与反式脂肪酸，避免人为添加过多的糖和盐。而土豆几乎同时满足了上述所有要求。
不过减肥减脂要记得忌口油炸薯片、薯条。所以这次用少油的干煎来帮你解馋，多孔的脆面能吸收满满的汤汁。干煎的烧法在做的时候就超级香了，想象一下刚出锅的薯条香味。
这次用的是红烧干煎，你还可以试试椒盐、茄汁、咖喱等烧法。可以放在便当里，也能登上你的家宴餐桌，再撒一把葱花和芝麻，颜值和口味都有了。