快手午餐12.31

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用料  

快手午餐12.31的做法  

1. 韭菜炒蛤蜊，锅里放油，爆香蒜籽，加入吐好沙的蛤蜊，加入3勺料酒，翻炒慢慢张嘴，加入2勺耗油，翻炒，焖煮3-5分钟，入味，加入切好的韭菜和红辣椒块，翻炒收汁。

2. 滑蛋虾仁，可以理解为鸡蛋虾仁，
   虾去头壳处理干净，锅里放油，加入虾翻炒一下，去腥，用两勺淀粉加入小半碗水，混成淀粉水，就像勾芡用的水，打散5个鸡蛋，将淀粉水，鸡蛋，虾仁混合一起，加入少量鸡精，胡椒粉，生抽，搅拌均匀，倒入原锅，像炒鸡蛋的操作方式。