快手午餐12.24

忽略造型，还在努力中……

用料  

快手午餐12.24的做法  

1. 牛排意面
   意面提前30分钟泡软，冷水下锅，锅开后观察面的生熟，用筷子轻松夹可以断就熟了。
   西红柿洋葱切碎，锅里放黄油，加入洋葱碎，炒软，加入西红柿碎，放盐，让西红柿出汁。翻炒到软熟，加入两勺番茄酱，翻炒均匀，加入1勺黑胡椒粉，翻拌均匀，加入煮熟的意面，翻拌均匀出锅。
   用黄油煎牛排、煎口蘑、煎荷兰豆，去除多余水份，出锅摆盘。
   牛肉有配料包，吃前拍的照片。

2. 烤蓝莓蛋挞和烤鸡翅中
   我是一锅出来的，烤箱温度220度，上下火，中层，30分钟，
   烤蛋挞，
   蛋挞皮6个，提前拿出，可以分开就行，准备蛋挞液，用料，100克牛奶+2个土鸡蛋黄+15克糖分，搅拌均匀，过筛3次，塔皮里放1颗蓝莓，或其他水果，到了塔皮，9分满。
   烤鸡翅中，
   鸡翅中7个，需要腌制30分钟，准备时间不计算。鸡翅清洗干净后，在鸡翅上反正面各划一刀，加3勺料酒+20克奥尔良鸡粉+蜂蜜15克，带手套用手揉挤，让调料入味，腌制30分钟，烤盘里放锡纸，鸡翅放入前，再次抓挤后放到烤盘里。
   时间安排自己看，我一般是处理好鸡翅再整理蛋挞的。
   

3. 圣诞树（土豆泥+拌西兰花）
   拌西兰花
   水煮开，放入西兰花绰水，捞出沥干水份，加入1勺生抽和半勺黑胡椒粉，翻拌均匀，摆盘。
   土豆泥，
   土豆切薄片，蒸熟，时间约15分钟，放凉后，装袋子里，用手捏碎成泥，袋子里加少量牛奶，左右手拍打揉捏，让牛奶混合到土豆泥里，揉成喜欢的形状放在餐具内。
   调汁，小火操作，锅里加入黄油融化，加入2勺耗油搅拌，加入100克凉水，加入胡椒粉，煮开后，加入100克的淀粉水，用来勾芡的。
   将汁浇在土豆泥上，味道和肯德基的一样。

4. 酸奶水果捞
   猕猴桃，番石榴，蓝莓，红心火龙果，全部切块，将酸奶倒入，搅拌一下

小贴士

今天圣诞节，本想凹些造型的，结果……呵呵，味道可以吃，娃娃很给面子，差不多全部解决啦。