凉拌莴苣木耳火腿丝

用料  

凉拌莴苣木耳火腿丝的做法  

1. 木耳提前泡发切丝。莴苣切丝后用盐抓一下。生姜蒜末切碎。

2. 水烧开，滴几滴食用油，放入木耳，煮3分钟。放入莴苣丝，30秒左右，停火。冲凉水……

3. 煮木耳过程中，准备调味汁：鸡精、蚝油、生抽、糖，根据自己口味调好。起油锅烧热油，下葱姜蒜末爆香，淋在调汁上

4. 淋过热油的调味汁拌匀莴苣木耳丝。完工。家里有芝麻的，在淋热油前的调味汁表面撒一点。