西兰花香菇蛋白片

桥峰很少吃花科菜，但是我想把蛋白片替代红肉给人们补充蛋白质。因为坎贝尔博士在救命饮食（中国健康调查报告）一书里用30多年的科学数据证明，素食蛋白质能有效逆转疾病细胞！所以只要是素食我都会大力宣传推广！

用料  

西兰花香菇蛋白片的做法  

1. 处理好食材，西兰花去梗（另作他用）。香菇切片。

2. 西兰花用水汆烫熟

3. 凉油入锅蛋白片开小火

4. 炒至微微起泡准备下香菇

5. 还是小火慢慢把香菇的汁煎出来，正好让蛋白片吸收。

6. 这个过程需要5分钟甚至更长。美味不可多得，这个多可不是数量。而是时长。桥峰只是想让大家慢下来享受当下烹饪的成就感。而非囫囵的填饱肚子。

7. 把汆熟的西兰花下入锅中（也会有一些水分）

8. 放入少许花椒碎和海盐

9. 而后加入少许饮用水

10. 改为大火。加入酱油。

11. 大火🔥静等开锅

12. 汁快没了改为小火🔥，后来觉得色差颜色差点，遂放入3个干辣椒掰断调色～

13. 收汁出锅！成品！

小贴士

这道菜需要静心、耐心、爱心。如此食后，定会收获恭敬、感恩、自在。