百搭好吃的【秘制辣椒酱】好吃到哭泣
下饭菜3.36W
配方中的辣椒可以根据需求更换成辣或者不辣的。做出来一样香~~
用料
主食材 | |
辣椒 | 300g |
姜 | 半块 |
蒜 | 半头 |
糖 | 1汤勺 |
生抽 | 1汤勺 |
盐 | 适量 |
味精 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
炸油 | |
香叶 | 2片 |
花椒 | 一把 |
桂皮 | 1块 |
八角 | 3个 |
洋葱 | 适量 |
葱白/小葱 | 3段 |
香菜 | 2根 |
百搭好吃的【秘制辣椒酱】好吃到哭泣的做法
1.青红辣椒洗净控干水份、用料理机打碎。
2.大蒜和姜用料理机打碎
3.锅内放油油温6成热放入香叶、花椒、桂皮、八角、洋葱、葱白、香菜中小火炸3分钟后捞出
4.锅中留底油中小火炒香姜蒜
5.倒入辣椒中火翻炒3分钟放入芝麻、糖、盐、生抽、味精翻炒2分钟即可
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