好吃又简单的酸甜苦辣炒苦瓜
夏天吃苦瓜,解暑又降火,这种做法曾经让我一下子就爱上了苦瓜,一道菜里包含了酸甜苦辣咸五种味道,好吃到停不下来,你也试试吧!
用料
苦瓜 | 1根 |
胡萝卜🥕 | 半根 |
大辣椒🌶 | 1个 |
里脊肉 | 150克 |
葱、姜、蒜、鸡精 | 炒菜用量 |
淀粉 | 1勺 |
盐 | 炒菜用量 |
干辣椒 | 3-4个 |
生抽 | 2勺 |
醋 | 2勺 |
白糖 | 1勺 |
蒜末 | 少许 |
鸡精 | 少许 |
好吃又简单的酸甜苦辣炒苦瓜的做法
食材,肉忘记拍了,里脊切丝,放少许淀粉拌匀
切丝,胡萝卜单放,一会要焯水
胡萝卜冷水下锅,焯水,冒泡了就捞出来,不会影响口感
干辣椒,花椒炸锅,放肉丝炒至变色放生抽,翻炒一下推至一边,下胡萝卜丝翻炒
下入苦瓜和辣椒丝翻炒,依次放盐,醋,糖,继续翻炒,中间可以尝尝汤汁味道,能品出来酸甜最好,炒熟后放鸡精,蒜末和水淀粉,翻炒出锅
做好装盘,好好吃饭吧!
小贴士
这道菜没什么难的,主要是味道,酸甜苦辣咸能吃的出来为最佳,所以建议放好料后尝尝汤汁味道
欢迎跟做哦😊
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