有苦有辣也有甜 尖椒炒苦瓜

夏季适合吃些苦瓜，有消暑解热等功效。但苦瓜口感不好，搭配了辣椒可以中和一下。

用料  

有苦有辣也有甜 尖椒炒苦瓜的做法  

1. 苦瓜和尖椒处理好切丝备用。

2. 锅中放入底油煸炒一下葱姜丝，加入苦瓜煸炒至九成熟。

3. 加入尖椒、清水和除盐以外的所有调料煸炒至苦瓜全熟。

4. 临出锅前加入盐调味即可。

小贴士

因为中和苦瓜的味道，糖我放的多一些，喜欢吃苦瓜的可以不放糖。