无油!清爽开胃!!泰式风味|柠檬酸辣凉拌虾
天气热,没胃口?
今天的这道泰式风味柠檬酸辣虾🍤保证让你食欲大开ヾ(❀╹◡╹)ノ~
肉质鲜美、口感Q弹的虾子,
搭配酸甜微辣的泰式酱汁,无油配方,
不止清爽开胃,而且富含优质的蛋白质,
营养又美味,真正是好吃不胖😍👍
用料
活虾 | 500克 |
柠檬 | 1个 |
洋葱 | 1/2个 |
黄瓜 | 1根 |
蒜头 | 4瓣 |
小米辣 | 2个 |
鱼露 | 2大匙 |
是拉差辣椒酱 | 2大匙 |
白米醋 | 1-2大匙 |
糖 | 1大匙 |
无油!清爽开胃!!泰式风味|柠檬酸辣凉拌虾的做法
鲜活的虾子做凉拌才好吃,冲洗一下
起锅烧水,水开后,把虾子放入滚水中烫熟捞出~
立即放入冰水中冰镇,虾肉口感更Q弹喔~
冰镇好之后把虾子的头和壳都给去掉
配菜切一切~
来调一个泰式风味的凉拌酱汁➡
蒜末➕小米辣➕柠檬汁➕鱼露➕是拉差辣椒酱➕白米醋➕糖
(用量可以根据自己的口味来调整)
泰式料理有三宝:鱼露、柠檬和辣椒
鱼露代替盐提出咸鲜之味;
柠檬汁引出菜肴的酸度和清香;
辣椒不止劲辣开胃,也能增香增色~把所有食材放入大碗中,拌入酱料
拌匀之后,放冰箱冷藏1-2小时,冰镇入味后吃起来口感更好~
酸爽开胃的柠檬虾🍤就做好啦~
来,张嘴😍
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