泰式风味柠檬凤爪/凉拌藕片/凉拌蟹味菇
这样的料汁可以搭配各种冷菜哦!快试试吧!
用料
鸡爪 | 1斤 |
藕 | 1节 |
蟹味菇 | 半盒 |
蒜 | 5瓣 |
白糖 | 半勺 |
香菜 | 2根 |
生抽 | 4勺 |
盐 | 1勺 |
柠檬 | 3片 |
小米椒 | 5个 |
姜 | 3片 |
葱 | 2根 |
陈醋 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
小番茄 | 3个 |
小青桔 | 3个 |
百香果 | 1个 |
矿泉水 | 适量 |
泰式风味柠檬凤爪/凉拌藕片/凉拌蟹味菇的做法
把准备做的冷菜焯水。素菜不宜过久,5分钟左右即可。煮鸡爪的时候放生姜2片,料酒1勺,鸡爪凉水下锅煮20~30分钟捞出,放冰水中浸泡备用。
制作料汁:把用料3-17的行的配料倒入大碗中,该切碎的切碎。最后倒入矿泉水,搅拌均匀。
如图所示。我放了些白芝麻
把调好的料汁淋在藕片和其他蔬菜上~搅拌均匀,冷藏后效果更佳哦!
同上
最后是鸡爪~绝绝子😤快去做!
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