美味佳肴馆麻香肉干
下酒菜2.26W
麻麻辣辣下酒菜😃
用料
| 猪瘦肉 | 7两 |
| 香菜段 | 适量 |
| 红辣椒 | 适量 |
| 麻油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 十三香 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
麻香肉干的做法
瘦肉切细丝（筷子粗）放盐 味精 十三香 酱油腌20分钟。
![麻香肉干的做法步骤图，麻香肉干怎么做好吃 第2张]( "麻香肉干的做法步骤图，麻香肉干怎么做好吃 第2张")
起锅烧油，腌好的肉少放一点淀粉抓匀（大概2勺）下锅炸（油多就可以多抓点撒里炸，油少就多炸几次）都炸完烧高油温复炸一遍！酥脆又有嚼劲！
![麻香肉干的做法步骤图，麻香肉干怎么做好吃 第3张]( "麻香肉干的做法步骤图，麻香肉干怎么做好吃 第3张")
少放点油放干辣椒丝炒香放肉翻炒➕麻油➕香菜段就可以了。有芝麻的放点芝麻也可以！
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香用料花生油盐或者糖可以摆摊的炸花生的做法花生泡水5分钟后沥水控干起锅烧油，油温5成热的时候放入花生，小火，让油处于冒泡状态就行大概5-8分钟，看自己火候的控制和花生的量多少，花生皮发生变色后再炸一分钟就可以出锅了最后一步喜欢放盐的放盐，喜欢放糖的放糖，但是...
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