简易酥油饼干 | 桥本可用 | Paleo饮食AIP饮食
桥本宝宝忌口期不能吃奶制品,但是酥油中已经不含蛋白质,忌口期也可以适量吃,味道浓香,完美代替黄油。
用料
无麸面粉/杏仁粉 | 60克 |
鸡蛋 | 1个 |
木糖醇 | 40克 |
*草饲酥油 | 40克 |
简易酥油饼干 | 桥本可用 | Paleo饮食AIP饮食的做法
鸡蛋打散,酥油室温软化,二者混合用蛋抽打均匀。分两次加入代糖搅拌均匀,最后加入无麸面粉/杏仁粉。
烤箱150度预热。有硅胶模具的话可以把糊糊放入模具。技巧如下图:
用蛋抽粘上糊糊然后把蛋抽顶端轻轻抵在模具小坑里,然后旋转,把糊糊均匀铺在小坑里。
放满如图。
如果没有模具,可以在烤盘上铺油纸,用同样技巧给糊糊定形。
*入烤箱。热风循环模式150度30分钟。
出炉啦,好香!这次糊糊比较稀,所以出来表面没有纹路。
放凉后脱模。
小贴士
*大部分无麸面粉含木薯粉,所以可能成品会软,不脆;用杏仁粉质地应该更接近普通饼干。
*我的烤箱是惠而浦WTO-CS341T蒸烤箱,供参考。
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