黄油印模曲奇
冬天做挤花曲奇真是太容易爆袋了,而且很累,烦死了。今天来一款印模的黄油曲奇,不用挤花,很简单噢~
【原方来自《天天烘焙》,略有改动】
用料
无盐黄油 | 50g |
糖粉 | 40g |
全蛋液 | 25g |
低筋面粉 | 100g |
盐 | 1-2g |
黄油印模曲奇的做法
黄油室温软化后加入糖粉,用电动打蛋器打发至蓬松状态,分三次加入全蛋液,打成黄油糊。
打发至黄油糊变得蓬松泛白时,筛入低筋面粉和盐。
揉成面团后装进大保鲜膜,用擀面杖擀成0.4厘米厚的面片,小心平放入冰箱,冷藏30分钟。
取出后剪开保鲜膜,用饼干模印制出漂亮的曲奇造型。
小心地放入垫有高温布的烤盘里,留少许间隔。
放入150度预热好的烤箱中层,上下火同温烤8-10分钟,取出来翻面,再入烤箱烤8-10分钟即可。
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