卡通饼干(巧克力味、原味)
用料
低筋面粉 | 200克 |
奶粉 | 10克 |
黄油 | 50克 |
玉米油 | 40克 |
蛋液 | 20克 |
白糖 | 30~40克 |
巧克力 | 14克 |
无铝泡打粉 | 1克 |
卡通饼干(巧克力味、原味)的做法
1.黄油50克、玉米油40克、巧克力14克,隔水融化,搅匀。
2.稍微凉一凉,加入蛋液20克、白糖30~40克(可以根据自己喜欢的甜度调整。),拌匀。
3.筛入低筋面粉200克,放入奶粉10克、无铝泡打粉1克,翻拌至无干面粉状态,倒在面板上。
4.搓匀后,捏成面团。
5.要这样搓匀,不要像揉馒头那样揉哟!
6.把面团放油纸上,用手掌压扁一些,再盖上一块油纸,用擀面杖擀成大饼,厚度约5mm就可以了。放入冰箱冷藏半小时(如果着急的话可以直接做成饼干,冷藏后更容易操作)。
7.用自己喜欢的模型压成小饼干。边角料再揉团,重复操作第6步骤。直到把所有面团用完。
8.烤箱180度,预热五分钟后,把饼干放进烤箱,烤10~12分钟。(每次我都制作原味和巧克力味,原味的更容易观察上色情况。)
9.巧克力味的卡通饼干。
10.原味和巧克力味的小花花。
11.巧克力隔水融化后,给小花花画上可爱的小表情。
12.表情小花花!🌸
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