新手就可以尝试的原味黄油曲奇
大朋友小朋友都喜欢吃的黄油曲奇,对于新手来说,难度不大,值得一试,参考的是君之的菜谱
tips:1 黄油室温软化 2鸡蛋放至室温,这样便于黄油打发 3裱花袋选一次性的塑料的,比较容易挤
用料
低筋面粉 | 200克 |
黄油 | 130克 |
糖粉 | 60克 |
砂糖 | 40克 |
鸡蛋 | 1只 |
柠檬汁 | 数滴 |
新手就可以尝试的原味黄油曲奇的做法
黄油室温软化,用打蛋器打到顺滑
加入糖和糖粉,打到充分融合,要看不到糖粒,这时候黄油呈蓬松的状态
加入全蛋液,打到充分融合,可以分两次打入,每次都要打到充分融合
加入全部的粉,并滴入几滴柠檬汁,用刮刀搅拌充分混合即可,无需多搅拌
选择适合的裱花嘴,将混合的材料加入裱花袋(个人经验裱花袋选一次性的塑料的,比较容易挤)
挤入烤盘,注意排列整齐,这个量正好挤一烤盘,乱挤可能不够地方哦
烤箱预热,上下火,190度烤10-12分钟,最后1,2分钟观察下颜色,灵活掌握结束的时间
小贴士
黄油室温软化,鸡蛋放至室温,这样便于黄油打发 裱花袋选一次性的塑料的,比较容易挤
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