虾粉海苔苏打小饼

用料  

虾粉海苔苏打小饼的做法  

1. 原料集合

2. 先将干虾皮，海苔片，分别用料理机打成粉末

3. 将所有的粉类材料混合

4. 加入温水泡好的酵母水，边加边搅拌粉类

5. 之后加入黄油，慢慢的揉成光滑的面团

6. 盖上保鲜膜，室温发酵20-30分钟左右，体积稍有变大即可

7. 面团材料擀成长方形面片。，将一边从1/3处向中间折。将另一边也从1/3处向中间折

8. 三折好的面片收口朝下，擀开，三折，再次擀开，再三折。一共进行三轮三折。直到面片表面发亮

9. 三轮三折后，将面片擀成长方形，切成小正方形的形状

10. 最后排入烤盘，放在温暖的地方进行最后发酵。20-30分钟，发酵到面片略为变厚即可入炉烘焙