快手软曲奇
我有为了配咖啡,需要快速出个甜点的心里需求
用料
黄油 | 80克 |
白砂糖 | 70克 |
鸡蛋 | 1个 |
香草精 | 3滴 |
泡打粉 | 3克 |
盐 | 1克 |
低筋面粉 | 160克 |
牛奶 | 30克 |
巧克力或者蓝莓(酱) |
快手软曲奇的做法
80克黄油室温融化
加入70克白砂糖、一个鸡蛋液、3滴香草精、3克泡打粉、1克盐、30克牛奶
打发
快手甜点的问题,就是有的时候心烦不想打发那么久那么用心,就胡乱打发一下,比如这样子,我觉得味道和口感也都还可吧,看个人味蕾要求
再加入160克面粉,然后戴上手套揉在一起。。。这一步面团特别黏,特别黏,特别黏,容易怀疑人生,想到一会儿咖啡煮好有配的了,忍一下
加入巧克力豆或者蓝莓或者自己喜欢的辅料,如果用蓝莓酱可以像做汤圆一样包在里面
我用过的巧克力里面,宜家这个坚果的很好,等于同时放了巧克力和坚果,味道和比例调节的也是我喜欢的
放在冰箱里冷藏半个小时,如果我想尽快吃到,会先拿出来一点烤起来,其他冷藏下次用。
分成35克一个的面团,不用压扁,一共可以做14个
170度预热后25分钟,烤的时候面团会自己扁下去
装个袋,还挺好看的,就是这个粉的颜色,中年妇女表示不大喜欢,上个图喜欢粉色的看吧
小贴士
这回就更快手了,因为现在你冰箱里还剩一罐曲奇的面胚,想要吃,随时可以拿出来烤。
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