有“心”的曲奇

操作简单，零失败。比超市卖的曲奇好吃，因为我们是带“心”哒～

用料  

有“心”的曲奇的做法  

1. 先把低筋面粉、玉米淀粉、可可粉都称量出来，放一个器皿里备用。

2. 取一个深点儿盆，放入黄油，隔着热水将黄油融化，然后将糖粉放入。用手动打蛋器打至顺滑。撤掉热水盆。

3. 将鸡蛋充分打散后，分多次倒入打好的黄油中。每次蛋液与黄油充分拌匀再加下一次蛋液，直至蛋液全部倒完。

4. 黄油和蛋液完全混合后的样子。随着余温的消退，会越来越浓稠。

5. 把之前各粉过筛倒入黄油蛋黄液中。先用硅胶铲翻拌，再抓压的方式和面。

6. 合成的面团，不要使劲揉。若面团起劲，会影响成品口感。

7. 把面团分成九等分。

8. 取一个面团压扁，放入黑巧和松子仁。

9. 用虎口收口的方式，一边转一边收，最后收口处一定捏紧。防止后面烤的时候馅芯流出。

10. 外面点缀上耐高温巧克力豆，全部这样做完，就可以放入已经预热好的烤箱了。上下火180度，20分钟。

11. 成品出炉。烤到十几分钟时候就满屋飘香了～凉后酥脆美味。

小贴士

注意：
1、和面时一定不要使劲揉，面起了筋性，会影响成品的口感。
2、低筋面粉是用富强粉代替。