有趣又好吃的零嘴:开心果抹茶曲奇
加了坚果的抹茶曲奇,真是别有一番风味,好看又好吃~
用料
低粉 | 140g |
抹茶粉 | 10g |
黄油 | 120g |
糖粉 | 55g |
开心果 | 100g |
蛋液 | 30g |
有趣又好吃的零嘴:开心果抹茶曲奇的做法
1、开心果剥壳擀碎。(图1)
2、黄油软化,加入糖粉,电动打蛋器顺时针搅拌。黄油搅拌至颜色发白,体积膨大。(图2)
3、分两到三次加入鸡蛋液,每一次都要用打蛋器把黄油和鸡蛋搅打至完全融合再加下一次。(图3)
4、筛入低筋面粉,加入开心果碎,用刮刀翻拌均匀。(图4)
5、裱花袋剪个口,装好花嘴,填入面糊。
烤盘垫油纸或锡纸,向下挤出面糊,直至合适大小。6、烤箱预热,中层200° 10-15分钟左右,曲奇出炉晾凉即可。
小贴士
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