巨好吃,口感丰富,咸奶油可可盒子蛋糕
超好吃又高颜值的咸奶油可可蛋糕,浓郁的可可味,松软细腻的蛋糕层,入口即化的咸奶油,再加点酸甜清爽的水果,每一口都满足,下午茶精致小甜品~
用料
低筋面粉 | 55克 |
可可粉 | 13克 |
鸡蛋 | 4个 |
细砂糖 | 60克 |
玉米油 | 50克 |
牛奶 | 55克 |
柠檬汁或白醋 | 几滴 |
淡奶油 | 180克 |
细砂糖 | 13克 |
海盐 | 少许 |
巨好吃,口感丰富,咸奶油可可盒子蛋糕的做法
蛋黄蛋白分离在无水无油的容器内。
玉米油和牛奶乳化均匀。
筛入低筋面粉和可可粉,用手动打蛋器拌匀。
继续加入蛋黄。
拌至顺滑状态。
蛋白加几滴醋搅打,打至粗泡,加1/3糖。
打至蛋白霜细腻有光泽加1/3糖。
蛋白霜出现纹路,加剩余的糖。
打至湿性发泡,提起有下垂的大弯勾。
蛋白霜分三次加入蛋黄糊内翻拌。
每次翻拌均匀在加下一次的量。
把面糊倒入铺有油纸的模具中,震出气泡,入预热的烤箱中,上下火170度约20分钟。
出炉倒扣,撕掉油纸放凉,用盒子压出形状。
淡奶油加糖和海盐打发,不流动的奶油状。
先放入一片蛋糕胚,挤入一层奶油,继续交替一次。
表面用圣安娜婊花嘴挤奶油。
放上水果装饰即可。
小贴士
请根据各自烤箱情况调整烘烤的温度和时间。
-
四寸红提蛋糕🍇无需抹面的小清新的烹饪做法,大厨教你详细做法
收获一串娇艳欲滴的无籽红提,一定要搭配着奶油蛋糕才够完美🍇🍇春夏的小清新试试吧💕不会抹面也能做出颜值蛋糕‼️用料低筋面粉50克白砂糖45克牛奶50克玉米油50克柠檬汁3滴鸡蛋3个盐1克淡奶油300克细砂糖30克红提1串四寸红提蛋糕🍇无需抹面的小清新的做法准备好...
-
😊迷你蛋糕食谱做法大全,超简单的😊迷你蛋糕做法步骤
给小孩带幼儿园分享同学吃,很方便,又卫生用料低筋面粉30克鸡蛋2个细砂糖8克(蛋黄)+20克(蛋白)牛奶25克玉米油15克白醋少许😊迷你蛋糕的做法玉米油+牛奶+8克白糖搅拌均匀,在加入过筛面粉,拌匀步骤一加入蛋黄,使用"Z"字手法拌匀打蛋器打蛋清,白糖三次加入,迷你纸杯摆盘,使...
-
莲蓬纸杯蛋糕的做法和图解,莲蓬纸杯蛋糕怎么做更好吃
来吧!一起抠莲子!用料一、莲蓬欧克皮中筋面粉100克黄油6克泡打粉1克盐1克牛奶60克抹茶粉5克二、蛋糕体鸡蛋3个低筋面粉60克细砂糖55克牛奶40克油30克抹茶粉3克柠檬汁几滴莲蓬纸杯蛋糕的做法准备好所需食材。先来做莲蓬欧克皮。欧克皮所有食材放入碗中。揉成光滑...
-
“复刻鲍师傅奶贝”私房爆款,一口奶香爆浆!的详细做法,“复刻鲍师傅奶贝”私房爆款,一口奶香爆浆!做法技巧
这个是鲍师傅家的新品,我承认有些店出品是狂野了些,但经本苏手出来的东西,肯定都是色香味俱全的呀。这个奶贝简直就是小贝中的天使,整个软绵绵的,像一朵胖乎乎的云。香软的戚风裹上满满当当的卡仕达奶油,一咬直接在嘴里爆浆,妥妥的奶味陷阱!现在天气热,也可以冷藏一会儿...
相关文章
- 可可烤麦片 |消耗可可粉 口感丰富健康饱腹的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 口感丰富的可可软欧的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 梦龙脆皮盒子蛋糕 | 口感丰富 | 私房爆品的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 奥利奥咸奶油可可蛋糕盒子好吃不腻的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 口感丰富,软糯可口酿青椒的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 摩卡奶油蛋糕,口感丰富的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 口感丰富的可可酥皮木瓜牛奶小餐包的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 奥利奥咸奶油慕斯芝士盒子蛋糕,有丰富层次的盒子蛋糕,简单巨好吃㊙️的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 奥利奥咸奶油可可盒子蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 奥利奥可可味 咸奶油盒子蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法