零失败健康低糖少油之香蕉麦芬
蛋糕1.77W
用料
有机低筋粉 | 200克 |
富硒鸡蛋 | 2个 |
都乐香蕉 | 280g |
净水 | 60g |
酵母 | 10克 |
细砂糖 | 36克 |
非转基因压榨玉米油 | 40克 |
零失败健康低糖少油之香蕉麦芬的做法
面粉称好备用
准备约30度温水
酵母放入温水,静置约10-15分钟;启动烤箱,180度预热
鸡蛋打成蛋液
将细砂糖、食用油倒入,轻轻搅拌后备用
香蕉压成泥,可用勺子,也可用擀面杖的一头;擀面杖更用的出力、效率也更高
把步骤5和步骤6混合,轻轻搅拌
将面粉筛入,并将步骤3的酵母水倒入
用硅胶刮刀轻轻搅拌至没有面粉颗粒即可,无需过度搅拌,以防起筋
将面糊倒入纸杯;烤盘放入烤箱,180度25分钟
好吃的麦芬出炉啦
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