魔芋蛋糕盒子
蛋糕3.27W
魔芋蛋糕有疑问见此贴
用料
鸡蛋 | 6个 |
魔芋粉 | 10 |
淡奶油 | 200克 |
可可粉 | 装饰 |
咖啡粉 | 3克 |
肉桂粉 | 1 |
可可粉(法芙纳) | 10克 |
赤藓糖醇 | 30克(蛋糕)15(奶油) |
魔芋蛋糕盒子的做法
蛋白➕除了可可粉以外的各种粉打发
鸡蛋可可粉倒入继续打匀
这种程度不会消泡,放心操作
抹平160/170约30左右
淡奶油打发
蛋糕切块找个漂亮盒子组装起来,表面可可粉装饰
如果可以接受生鸡蛋,可以➕生蛋黄打发加点奶油奶酪做夹心
小贴士
承重较弱,蛋糕体不建议当天食用,隔天食用口感更佳
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