波点奶油蛋糕卷

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用料  

波点奶油蛋糕卷的做法  

1. 蛋黄蛋清分离放在无油无水的盆里

2. 玉米油+牛奶🥛搅拌均匀

3. 加入低筋面粉翻拌均匀，最后加入蛋黄翻拌均匀

4. 打发蛋白，糖分三次加入蛋白，蛋白打发至出现大弯钩即可

5. 三分之一蛋白加入蛋黄糊翻拌均匀

6. 把蛋糕糊倒入剩下的蛋白里翻拌均匀

7. 蛋糕糊

8. 红曲粉

9. 加入20克的蛋糕糊和红曲粉翻拌均匀

10. 加入红曲粉的蛋糕糊

11. 装入裱花袋

12. 裱花袋剪开一个小口，把红曲粉蛋糕糊挤入装硅油纸的烤盘里

13. 烤箱里烤1分钟，取出

14. 倒入蛋糕糊，震几下，排大气泡

15. 预热烤箱170度，中下层烤25分钟

16. 出炉，震几下排热气

17. 倒扣架子上

18. 撕下硅油纸

19. 盖上一张硅油纸免得干了

20. 打发奶油，打发至出现尖钩

21. 抹上奶油，尾部留一点不要抹完

22. 借助擀面杖卷起来

23. 包上硅油纸放冰箱冷藏，至少冷藏1小时，或冷藏一个晚上

24. 切开咯😄

25. 好吃😋

26. 不错😊

27. 😊

28. 好吃😋