季节限定|简单0⃣️难度橙香纸杯蛋糕
这季节的橘子🍊橙子水润多汁非常好吃😋,前几天刚买了一箱橙子小朋友很爱吃,说妈妈给我做点橙子味蛋糕吧[偷笑R]那就安排🎉
用料
鸡蛋 | 3个 |
玉米油 | 35克 |
低筋面粉 | 55克 |
橙汁 | 45克 |
细砂糖 | 30克 |
橙皮碎 | 适量 |
柠檬汁 | 几滴 |
1⃣️取一个橙子🍊适量盐搓洗干净表皮,用小刀取适量黄色表皮切碎备用,取橙子汁备用
2⃣️橙子汁➕玉米油充分混合乳化➕过筛后的低筋面粉划拌均匀➕橙皮碎➕蛋黄划拌均匀成细腻的面糊备用3⃣️蛋白中➕几滴柠檬汁,打蛋器最高速打发,分三次加入细砂糖打发至硬性发泡。
4⃣️取1/3蛋白混入蛋黄糊中翻拌均匀,再倒回蛋白中快速划拌均匀
5⃣️混合好的蛋糕糊装入裱花袋,挤入纸杯中8分满即可6⃣️烤箱预热120度5分钟,放入预热好的烤箱烘烤120度30分钟转140度热风模式25分钟即可,每个烤箱大小品牌不同,时间温度仅供参考。
橙香满口柔软细腻
烤箱内烘烤中
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