美味佳肴馆戚风蛋糕“6寸”
蛋糕1.34W
可以做水果/生日蛋糕
用料
| 牛奶 | 35克 |
| 细砂糖 | 35克 |
| 低粉 | 55克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 柠檬汁 | 5滴 |
| 香草精 | 少许 |
| 玉米油 | 15克 |
戚风蛋糕“6寸”的做法
蛋黄🥚白分离
![戚风蛋糕“6寸”的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "戚风蛋糕“6寸”的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
白糖少许，牛奶35克，油15克搅拌均匀。
![戚风蛋糕“6寸”的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "戚风蛋糕“6寸”的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
筛55克低粉
![戚风蛋糕“6寸”的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "戚风蛋糕“6寸”的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
拌匀
![戚风蛋糕“6寸”的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "戚风蛋糕“6寸”的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
蛋白打发
![戚风蛋糕“6寸”的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "戚风蛋糕“6寸”的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
蛋黄里放1/3蛋白.拌匀
![戚风蛋糕“6寸”的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "戚风蛋糕“6寸”的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
全部拌匀
![戚风蛋糕“6寸”的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "戚风蛋糕“6寸”的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
预热10分钟，第一次130度30分钟，第二次150度20分钟。
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用料鸡蛋4个玉米油40克细砂糖（加蛋黄）15克低筋面粉50克温水70克可可粉20克盐1克细砂糖(加蛋白)40克内馅芒果1个淡奶油200克细砂糖20克可可芒果蛋糕卷🍰的做法温水加入可可粉搞拌均匀，无粒状态蛋黄加入细砂糖和玉米油搞拌均匀后，加入混合好的可可酱然后筛入低筋面粉...
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方子可做两个6寸or一个8寸用料低筋面粉85克牛奶70克细砂糖70克盐2克鸡蛋5个油55克火腿肠2根葱适量肉松适量沙拉酱适量爆浆香葱肉松蛋糕的做法火腿葱切小丁70g牛奶+55g玉米油+2g盐，充分混合乳化，筛入85g低筋面粉。搅拌至没有干粉，加入蛋黄。Z字搅拌均匀蛋白分三次...
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