抹茶芝士慕斯4寸
第一次做,纯粹为了记下来用料,没拍照片。
用料
抹茶粉 | 5克 |
吉利丁片 | 1片5克 |
牛奶 | 15克 |
奶油 | 90克 |
糖 | 20克 |
奶油奶酪 | 50克 |
奥利奥碎 | 30克 |
黄油 | 15克 |
抹茶芝士慕斯4寸的做法
黄油隔水加热,和奥利奥碎拌在一起,放在活底模具里用勺子压实。放冰箱。
吉利丁片用凉水泡软。奶油奶酪加上牛奶隔水加热,搅拌均匀。抹茶粉用开水沏开。加入奶油奶酪中,放入泡软的吉利丁片。搅拌均匀。
用另一容器加奶油和糖。打发到稍微发起,还有流动性。(家里没有柠檬汁我就没放)倒入奶油奶酪中,搅拌均匀。
从冰箱拿出来模具。把奶油奶酪液倒入模具。震一下气泡。放冰箱冷藏一宿。
小贴士
吃的时候,用个杯子一顶下面的底,模具就能拿下来了。
蛋糕上的装饰随意。
-
可可芒果蛋糕卷🍰的做法和图解,可可芒果蛋糕卷🍰怎么做更好吃
用料鸡蛋4个玉米油40克细砂糖(加蛋黄)15克低筋面粉50克温水70克可可粉20克盐1克细砂糖(加蛋白)40克内馅芒果1个淡奶油200克细砂糖20克可可芒果蛋糕卷🍰的做法温水加入可可粉搞拌均匀,无粒状态蛋黄加入细砂糖和玉米油搞拌均匀后,加入混合好的可可酱然后筛入低筋面粉...
-
天使蛋糕(消耗蛋白呀)的烹饪做法,大厨教你详细做法
为了消耗做香葱肉松卷里面卡仕达酱剩余的蛋白,我也是拼了!用料配料表:玉米油50克牛奶100克低筋面粉82克奶粉25克蛋白8个(250g)白糖50克柠檬汁适量天使蛋糕(消耗蛋白呀)的做法1.牛奶➕玉米油打至乳化.➕低筋面粉➕奶粉呈“Z”字形搅拌至顺滑。2.烤箱150℃预热。3.蛋白...
-
爆浆香葱肉松蛋糕的做法和图解,爆浆香葱肉松蛋糕怎么做更好吃
方子可做两个6寸or一个8寸用料低筋面粉85克牛奶70克细砂糖70克盐2克鸡蛋5个油55克火腿肠2根葱适量肉松适量沙拉酱适量爆浆香葱肉松蛋糕的做法火腿葱切小丁70g牛奶+55g玉米油+2g盐,充分混合乳化,筛入85g低筋面粉。搅拌至没有干粉,加入蛋黄。Z字搅拌均匀蛋白分三次...
-
关于纪念日的一些事—奶油蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
520对于每个人说都是情人节,恰逢我们结婚纪念日,今年整十年,又疫情被封控在家躺平了,就想着给自己和温暖的家找一些乐趣,从没想过会成功,结果也不算成功,提前买好的淡奶油,照着网上的方子做戚风,都是第一次下手的我,被很多人吐槽的戚风和奶油打发,我是一次成功0失败还是满...