黑糖全麦巧克力马芬蛋糕【健康小食】
一日三餐,包含多少心意,包含多少甜蜜,包含多少爱恋,再多情话,也抵不上,为君素手做羹汤❤️
用料
🌿蛋糕主体 | |
土鸡蛋 | 2个 |
玉米油 | 50克 |
温水 | 24克 |
云南黑糖块(喜甜的黑糖36克➕白糖24克或直接加白糖60克) | 36克 |
新良低筋面粉 | 70克 |
全麦面粉 | 30克 |
展艺可可粉 | 12克 |
泡打粉 | 5克 |
苏打粉 | 1克 |
法芙娜耐高温70%巧克力豆 | 50克 |
🌿装饰 | |
巴旦木 | 适量 |
开心果 | 适量 |
黑糖全麦巧克力马芬蛋糕【健康小食】的做法
先用温水把黑糖块化开,放凉备用。
低筋面粉、全麦面粉、可可粉、泡打粉、苏打粉过筛备用。
土鸡蛋磕入无油无水的盆内,用手动打蛋器打散,加入玉米油,搅拌均匀,再加入凉透的黑糖水。
把过筛后的低筋面粉、全麦面粉、可可粉、泡打粉、苏打粉和法芙娜耐高温可可豆倒入步骤3⃣️的蛋液内,快速翻拌均匀,像炒菜那样翻拌,只要没干粉即可,无需过渡搅拌,防止起筋,同时烤箱180度预热5分钟。
把翻拌好的面糊装入纸杯中,8分满即可,一份的量装6个。纸杯尺寸:上口直径7厘米,下底直径5厘米,杯高3.9厘米。
上面撒巴旦木和开心果碎,入烤箱中层180度烤30分钟。
叮……时间到,黑糖全麦巧克力马芬蛋糕出炉,整个房间都弥漫着巧克力🍫的味道😋
嘻嘻,当下午茶也不错🤭
小贴士
1.面糊不可过渡搅拌,防止起筋。
2.面糊翻拌均匀后,需立即进烤箱,不能停留。
3.烤箱温度根据自家烤箱脾性自行调整,我家180度,你家不一定哦!
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