Wagas Carrot Cake 美式胡萝卜蛋糕
自己做的就是好吃,,万能的胡萝卜。。胡萝卜蛋糕可以配胡萝卜苹果汁,哈哈哈
这个胡萝卜蛋糕的味道和Wagas是一样的,,至于为什么你们脑补把!!
用料
红糖 | 150g |
白砂糖 | 150g |
低筋面粉 | 110g |
高筋面粉 | 110g |
肉桂粉 | 5g |
生姜粉 | 0.8g |
肉豆蔻粉 | 0.5g |
丁香粉 | 0.5g |
盐 | 3.3g |
色拉油 | 250g |
鸡蛋 | 3个 |
菠萝罐头 | 75g |
核桃 | 80g |
胡萝卜丝 | 150g |
泡打粉 | 3.5g |
苏打粉 | 3g |
顶部装饰 酸奶油原料 | |
奶油奶酪 | 200g |
糖粉 | 100g |
柠檬汁 | 2个 |
Wagas Carrot Cake 美式胡萝卜蛋糕的做法
将红糖,白砂糖,各种香料,盐,色拉油,鸡蛋。放入一个盆中,搅拌均匀
将所有粉类,低筋面粉,高筋面粉,过筛到一个干净的盆中,再将泡打粉,苏打粉也倒入,搅拌均匀。
菠萝罐头取出切成任意大小即可,核桃可以稍微切几刀,注意不要太碎。胡萝卜刨成细丝。将三种材料一起倒入红糖盆中,搅匀即可。
将面粉倒入红糖盆中,搅拌均匀。就可以倒入8寸模具中了。
上火:165,下火175.
烤制:80-85分钟左右,时间到后用牙签插进蛋糕中心位置,看看是否熟透,没有液体,牙签很干净干燥就可以出炉了将奶油奶酪放在室温解冻一小时左右,柔软了可以搅的动了即可。将奶油奶酪,放入盆中搅拌均匀无块状后,加入糖霜和柠檬汁。。搅拌均匀即可抹在蛋糕上装饰了
在稍微冷藏30分钟让酸奶油凝固一下就完成了。
小贴士
1.柠檬汁为调节奶油奶酪的粘稠程度的,,可以不全放进去,根据自己口味需求自行酌减添加
2.如果有不喜欢或手边没有的香料可以自行酌减。
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