胡萝卜蛋糕vegan carrot cake
呜 改了ins一个博主的方子 之前有po微博 然后一直被删 索性写在下厨房里
这是一款非常好吃又无太大负担的蛋糕
不加黄油奶油精制糖的蛋糕并不是大部分人想的那种难吃口味
真的是在吃食物本身的味道 新鲜健康又好味
早饭来不及 搭配一杯手冲 就很元气啦
纯素的把鸡蛋换成亚麻籽和水
用料
干性材料 | |
全麦粉或者燕麦粉spelt都可以 | 190g |
燕麦片 | 20g(可不加 |
小苏打粉 | 1/4tsp |
泡打粉 | 1/2tsp |
肉桂粉 | 1tsp |
海盐 | 1/2tsp |
奇亚籽或者亚麻籽 | 可选适量 |
湿性材料 | |
胡萝卜 | 中等大小2根或大概150g |
橙子 | 1个 |
柠檬 | 1个 |
无糖酸奶 | 90g |
椰子油 | 30g |
龙舌兰蜜或枫糖浆 | 1tbsp可多加 |
胡萝卜蛋糕vegan carrot cake的做法
烤箱预热180°混合全部干性材料大碗里备用
2根胡萝卜搓碎 加入橙子和柠檬的皮屑 接着加入酸奶 挤一点柠檬汁 加椰子油和糖浆 拌匀
将全部湿性材料倒入干性材料中 拌匀到没有干粉 切忌过度搅拌
模具抹油 或者放烘焙纸 将拌好的面糊倒进模具 抹平放进烤箱 烤40~50分钟 牙签插入能干净带出即可
放凉再切片 冷藏可以3~5天没压力
或者冷冻可以1个月
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