胡萝卜燕麦蛋糕carrot oat cake
蛋糕总能让我心情愉悦,哪怕是宵禁在家,哪怕是体重已经超出预期。 总好过被憋出抑郁症吧。为了能吃的稍微健康点儿,选择了燕麦,用蜂蜜替换了白糖。真的很好吃。一杯=240毫升,一茶勺=5克。
用料
胡萝卜中等 | 3根=2杯 |
鸡蛋 | 两个 |
燕麦粉 | 1杯半 |
全燕麦 | 一杯 |
黄油或植物油 | 半杯 |
希腊酸奶 | 1杯 |
蜂蜜 | 半杯 |
香草精 | 1茶勺 |
肉桂粉 | 2茶勺 |
泡打粉 | 1茶勺 |
小苏打 | 1茶勺 |
核桃 | 半杯 |
奶油奶酪 | 适量 |
枫浆 | 适量 |
胡萝卜燕麦蛋糕carrot oat cake的做法
将1杯半全燕麦在料理机中打成粉,胡萝卜去皮擦成小的丝,如果用黄油化成液体。
核桃切碎,烤箱预热180度。
鸡蛋打碎成鸡蛋液
加入酸奶、蜂蜜、油、香草精搅拌均匀
加入胡萝卜搅拌均匀
燕麦粉加入全燕麦、泡打粉、小苏打、肉桂粉混合均匀
将干粉加入液体中混拌均匀
加入核桃继续混合
烤盘垫纸倒入混合液表面抹平
如烤箱上下火烤35分钟
凉凉切块吃。还可以将奶油奶酪和枫浆混合成奶油霜抹在表面装饰。
少爷、老爷要求加冰淇淋吃。也可以配蜂蜜、巧克力液等等装饰。
小贴士
我喜欢核桃所以放了2/3杯,不喜欢太甜的所以蜂蜜没放半杯减了1/3的量。
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