湿润·简单·胡萝卜蛋糕(Carrot Cake)
This recipe inspired from
把原食谱稍微修改了一下,加入了我自己的想法,没有那么甜了比较适合我们中国人的口味。
烤的时候厨房弥漫着肉桂的香气。
推荐配红茶或者牛奶也是不错的搭配呢!
提及的芝士糖霜稍后再补充
用料
干料 | |
中筋/低筋面粉(All-purpose flour) | 1 Cup(130 g) |
肉桂粉 | 1 tsp(5 g) |
盐 | 1/2 tsp(3 g) |
苏打粉 | 1 tsp(5 g) |
砂糖 | 1/2 cup (100 g) |
红糖(可替换为砂糖) | 1/2 cup(100 g) |
湿料 | |
没味道的油(黄油也可以 虽然有味道) | 180 ml( 4/5 cup) |
香草精( Vanilla Extract) | 1/2 tsp (2.5 ml)喜欢可以加到1 tsp |
鸡全蛋(大点的) | 两个 (100 g 左右) |
配料 | |
胡萝卜 | 150 g (1 1/2 cups) |
稍碎坚果(核桃、碧根果、腰果或开心果都可以,或者你喜欢的坚果) | 50 g |
葡萄干(可选)(建议) | 30 g |
姜末(可选)(建议) | 7 g(喜欢可以多放) |
肉豆蔻粉(nutmeg)(可选) | 2 g |
取一碗把所有#干料倒进去并稍微混合好。预热烤箱至175摄氏度
取一稍大的盆把#湿料中没味道的油倒进去,然后逐一加入鸡蛋充分打散,再滴入香草精
把#干料分三次倒入#湿料盆中,每次都混合均匀至看不到有干的粉。然后把所有配料加进去混合均匀即可,不用过度搅拌。
把油纸铺上模具(随意模具,家里有点深度的碟子也是没有问题的)。要是没有油纸,可先用黄油或margarine抹匀模具,然后铺入少许面粉。
把面糊倒入模具并放入烤箱,175度烤35-45分钟。取一杯茶,喝。
预计烘烤时间到,用竹签或银针之类的插入蛋糕中,取出无面糊粘住,即蛋糕烤好。取出放凉。
放凉后即可食用。亦或是抹上糖霜。
小贴士
1.也可以当作杯子蛋糕烤哦!把烘烤时间调整为15-18分钟即可,温度也是175摄氏度。
2. 推荐加入葡萄干和姜末,葡萄干可以带来一丝甜味和糯糯的嚼劲;姜末则带来丝微辛辣,增添风味。肉豆蔻看个人喜好。
3.糖霜亦可选择抹或不抹。不抹也够湿润好吃。抹了添加口感和风味。
-
小雏菊抹茶奶油蛋糕卷的详细做法,小雏菊抹茶奶油蛋糕卷做法技巧
今天的分享依然是奶油蛋糕卷,之前连做了一个礼拜凑齐了九宫格。在所做的蛋糕卷里,这一个小清新不仅颜值高味道也特别好。对于我这种抹茶控来说,抹茶味的清香和这淡淡的草本绿看着好舒服。在分享朋友圈之后,得到网友们的一致喜欢。纷纷要求尽快出教程,所以今天轮到了...
-
私房烘培热卖—椰香奥利奥咸奶油蛋糕的详细做法,私房烘培热卖—椰香奥利奥咸奶油蛋糕做法技巧
谁说甜品非得那么甜,这款椰香浓郁的奥利奥咸奶油蛋糕它是咸口的,好吃不腻,一口接一口根本停不下来!🙋🍃清新不腻的特别感觉,让我这不爱吃奶油的人也深深喜欢上了它!🍀配方P1:椰子油50g、牛奶50g、低筋面粉60g、可可粉15g、5个鸡蛋黄P2:5个鸡蛋清、50g白砂糖P3:淡奶油20...
-
健康美味的豆腐巴斯克的烹饪做法,大厨教你详细做法
姐妹们值得拥有!用料内酯豆腐300克浓稠酸奶150克鸡蛋3个蜂蜜40克玉米淀粉15克健康美味的豆腐巴斯克的做法准备食材豆腐加蜂蜜,搅匀加入酸奶,继续搅拌加入鸡蛋,搅拌加入淀粉,搅拌~倒入模具,烤箱预热,上下火190℃烤40分钟,转210℃烤10分钟即可~(放中下层)...
-
酸奶水果蛋糕卷的做法和图解,酸奶水果蛋糕卷怎么做更好吃
春夏季来临,大家普遍喜欢清爽的口感,在淡奶油中加入酸奶,减轻了油腻,增加了风味。虽然手指饼的蛋糕胚略有点粗糙,但吸收了奶油的水分,就恰到好处了。这是一款初学者也可以轻松上手的甜品,而且夹心添加各种颜色的当季水果,外形和口味都非常的讨喜。用料蛋清60克砂糖60克...
相关文章
- Carrot cake胡萝卜蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 简单 胡萝卜蛋糕 Carrot Cake (不甜)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 简易快速版胡萝卜蛋糕 Carrot cake的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 胡萝卜蛋糕-Carrot cake的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 胡萝卜蛋糕🥕Carrot Cake的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 胡萝卜蛋糕vegan carrot cake的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 低碳carrot cake胡萝卜蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 胡萝卜蛋糕 Carrot Cake的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 胡萝卜蛋糕carrot cake的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 胡萝卜蛋糕(Carrot Cake)的烹饪做法,大厨教你详细做法