重乳酪芝士蛋糕(经典奥利奥底)
kk的很棒
用料
奶油奶酪 | 200克(1快) |
奥利奥碎 | 170克(2包) |
鸡蛋 | 1个 |
黄油 | 80克 |
糖 | 5克(奥利奥底) |
糖 | 30克(奶油奶酪) |
香草精 | 5克 |
浓稠酸奶 | 120克 |
牛奶 | 50克 |
玉米淀粉 | 20克 |
芝士蛋糕关键就是奶油奶酪,之前买奥利奥碎做过 感觉应该是剥的更好
棒子准备
去除夹心
开始碾碎 要很碎哦
具体步骤如下…1)黄油融化后入奥利奥碎 搅拌均匀 先入模具 用调羹按紧(按的很紧 不然会碎底哦😊)把装有奥利奥底的模具放入冰箱速冻定型… 2)开始做上层 室温融化奶油奶酪 然后分三次放糖 打蛋器充分搅拌至无颗粒… 3)依次加入鸡蛋 酸奶 牛奶 淀粉 香草精 每次加入都要搅拌均匀哦… 4)芝士糊导入模具 轻轻抖出气泡…
融化一点巧克力 牙签雕花
烤箱预热 160℃ 上下火 烤60分钟
出炉
冷却后放冰箱冷藏
最好过夜在脱模
完美
漂亮
明天给闺蜜啦
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