椰蓉戚风蛋糕（无油版）

给孩子早晨上学的早餐
香浓的椰香，松软的蛋糕，再加上一杯纯牛奶或者豆浆，营养又健康，孩子爱吃到爆！

配方的糖量是低糖，可根据个人爱好添加


此配方可做12个蛋糕杯

用料  

椰蓉戚风蛋糕（无油版）的做法  

1. 蛋黄和蛋白分离，装蛋白的盆要无水无油！

2. 蛋黄加入20克白糖，水，椰粉，面粉过筛，一起搅拌均匀成糊状！

3. 蛋白加60克白糖，打蛋器进行打发

4. 打发好的蛋白分三次加入鸡蛋面糊搅拌均匀，切记不要划圈搅拌，防止消泡，用划"Z"的手法进行搅拌

5. 蛋糊搅拌均匀后入模，这个时间，烤箱165℃预热7分钟

6. 散入适量椰丝

7. 放入烤箱，温度165℃烤25分钟，不同的烤箱不同的脾性，温度时间自己根据情况适当调整

8. 满屋飘香，浓郁的椰香