三层巧克力慕斯蛋糕
蛋糕1.22W
甜腻到死的追随者
用料
无盐黄油 | 62.5克 |
糖 | 125克 |
鸡蛋 | 1个 |
香草精(可略) | 1/4茶匙 |
面粉 | 200克 |
可可粉 | 50克 |
Aorrowroot flour(木薯粉) | 125克 |
泡打粉 | 1/2茶匙 |
盐 | 1/4茶匙 |
黑巧克力 | 250克 |
卡士达酱 | 600毫升 |
奶油 | 600毫升 |
黑巧克力 | 100克 |
奶油 | 50毫升 |
三层巧克力慕斯蛋糕的做法
巧克力钙奶饼干材料二
把巧克力钙奶饼干所有原料混一起搅拌均匀
铺在模具底
烤箱预热175度,烤制八到十分钟
晾凉250克巧克力掰碎,微波炉加热一分钟,拿出后搅拌均匀
加入卡士达酱,加热一分钟搅拌均匀打发奶油到硬发泡,如图
将巧克力卡士达混合物,慢慢搅拌入打发的奶油里,倒入模具
冷藏四小时将100可巧克力和50毫升奶油放微波炉里加热一分钟,搅拌均匀,倒入模具
冷藏四小时大功告成
小贴士
1.在打发奶油前,把奶油放冰箱内
2.蛋糕脱模时,用热毛巾敷一下更容易
3.切蛋糕时,把刀用热水弄热,擦干后切更容易
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