PH大师香草玛德琳(软绵绵改造版)
因为手头没有配方中的糖浆(搜过制作过程 自己比较懒就改换成了牛奶)= = ~ 配方的量为乐葵9连模(我用的是20连迷你玛德琳硅胶模具 可以烤大约36个)
用料
低筋粉 | 75g |
泡打粉 | 2g |
黄油(液体) | 75g(略感觉太多 擅自改为65g) |
香草精 | 3滴 |
幼砂糖 | 70g(又擅自改为50g) |
糖浆 | 10g (改为牛奶) |
鸡蛋 | 1颗 |
PH大师香草玛德琳(软绵绵改造版)的做法
准备好各路材料;低粉、泡打粉混合过筛
糖、糖浆、鸡蛋放入碗中,拌匀;加入香草精,拌匀
将过筛后的粉拌入蛋糊,拌匀后加入黄油;拌匀后的面糊静置15M左右;最后将面糊挤入模具即可
烤箱预热180°烤12M左右 周围出现焦黄就差不多了~
小贴士
之前看到有的童鞋说硅胶烤的上色不好~ 其实还ok哟~ 口感酥软浓~ :)
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