不加一滴水的南瓜蛋糕8寸
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用料
鸡蛋 | 5个 |
熟南瓜 | 436.5克 |
细砂糖 | 65克 |
低筋面粉 | 125克 |
玉米油 | 45克 |
白醋 | 几滴 |
不加一滴水的南瓜蛋糕8寸的做法
南瓜蒸熟去皮
搅碎成泥。
打5个鸡蛋,蛋黄 蛋清分开。
蛋黄加入南瓜泥里。
蛋清加几滴白醋打发,65克白糖分3次加入。
蛋清打成这样,打蛋器提起有小尖钩既可。
南瓜泥里+入蛋黄 色拉油 低筋面粉 搅拌均匀。
再把打发好了的蛋清加入一起搅拌均匀,
再倒入模具中。
烤箱先预热160度上下火50分钟。
香气扑鼻而来
颜色诱人
小贴士
不同品种的南瓜水份不一,可以按感觉来,也可以少放南瓜。不完全按我的比例。
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