酸奶蛋糕୧(๑•̀⌄•́๑)૭小小群
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用料
酸奶 | 250g |
蛋黄 | 6个 |
低粉 | 40g |
粟粉 | 30g |
蛋白 | 6个 |
糖粉 | 90g |
酸奶蛋糕୧(๑•̀⌄•́๑)૭小小群的做法
酸奶加蛋黄拌匀
筛入低粟粉拌匀
蛋白低速打至粗泡,转高速打发,分3次加入糖粉打至提起打蛋器有尖勾
蛋白霜分3次拌入蛋黄糊中
烤盘注入1/2水,180度预热
拌好的面糊倒入模具,入烤箱160度,烤60分钟
出炉后1~2分钟是最佳脱模时间
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