低卡咖啡魔芋蛋糕

无油无蔗糖无面粉，

用料  

低卡咖啡魔芋蛋糕的做法  

1. 准备材料，6寸蛋糕模具

2. 蛋白加入3g柠檬汁，25g零卡糖打发

3. 打到干性发泡再低速整理1分钟

4. 蛋黄中加入魔芋粉搅匀，再加入杏仁粉搅匀，没面粉随便搅。

5. 咖啡用水化开，再倒入蛋黄糊中拌匀。可以替换成抹茶粉或别的调味粉

6. 加入一勺蛋白霜搅匀，有些气泡注定要被消耗。

7. 倒回蛋白霜中，这次轻柔地翻拌。

8. 倒入模具，震一下。撒点杏仁片装饰

9. 上下165度烤40分钟左右，时间温度仅供参考。

10. 出炉震出热气，倒扣放凉

11. 切块，口感和普通蛋糕一样。所有材料加起来一个蛋糕热量大约400多大卡。

小贴士

25g零卡糖不是很甜