甜蜜蜜的香橙海绵蛋糕
又是一年金灿灿的橙子上市的季节了,特发奇想,用橙子作原料做些香橙蛋糕,光说不如立马下厨房做起来~甜蜜蜜的香橙海绵蛋糕……
用料
鸡蛋 | 3个 |
低筋面粉 | 85克 |
玉米淀粉 | 20克 |
玉米油 | 30克 |
细砂糖 | 90克 |
盐 | 少许 |
橙子 | 2只(一只切片,一只榨汁30克) |
甜蜜蜜的香橙海绵蛋糕的做法
1.先将一个橙子切片备用,尽量切薄一点,橙子尽可能切完整一点。再将一个橙子榨汁取橙汁备用。
2.鸡蛋加入糖和盐,隔热水打发至蛋液变白体积增大,提起打蛋头划圈不会马上消失即可。
3.筛入混合好的低筋面粉和玉米淀粉用切拌手法翻拌均匀,不要划圈搅拌哦,会消泡的。取一勺面糊加入玉米油和橙汁拌匀再倒回蛋糊里翻拌均匀即可。
4.烤箱上火125度,下火155度预热5分钟,将蛋糊装入纸杯,送入烤箱烤10分钟取出,在蛋糕面上摆放好橙片再入炉烘烤12分钟即可出炉。
5.是不是有一种想吃的欲望呢?
小贴士
各种烤箱温度有差异,我家的烤箱是东菱30L的。大家应跟据自家烤箱设置温度,烤蛋糕最后几分钟应密切关注,别让蛋糕烤过了。
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