超简单可可蛋糕
就是个懒人食谱,只用一个碗,一个打蛋器,一个刮刀,一个模具,甚至懒得拍照片……
提示:用了泡打粉
用料
材料A: | |
鸡蛋 | 1个(去壳大概55g) |
食用油(无味) | 40克 |
水/牛奶 | 110克 |
白砂糖 | 30克 |
朗姆酒(可不加) | 1勺(一点点,大概1ml) |
材料B: | |
低筋面粉 | 120克 |
可可粉 | 7克 |
泡打粉 | 4克 |
烤箱预热上下火150℃
材料A全部放入碗中,用电动打蛋器打匀(感觉砂糖融化即可)
材料B不用过筛,不用提前混合,依次放入混合好的A中,先用刮刀拌一下,直到没有干粉;
再用电动打蛋器搅拌,直到光滑均匀,提起打蛋器面糊可以像绸缎一样落下(大概需要一两分钟,不用担心起筋打发过度之类的)。
稠了适量加水,稀了适量加面粉。倒入模具,震出气泡,放进烤箱,上下火150℃,烤25分钟左右。
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